01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
近江牛のスジ煮に、もう一品は鶏のから揚げ。立ち呑み食堂Reばーすでは、そんなふうに小皿を重ねていく楽しみがあります。訪問客が勧めていた牛の煮込みとご飯の組み合わせは、メニューの「近江牛スジ煮」と「白ごはん（近江）」を選んで食事らしく楽しみたいときの参考に。牛のタタキも、別の訪問客が印象に残った料理として挙げています。メニューには近江牛ローストビーフ（タタキ）があり、煮込みとは違う一皿を加えたいときに選べます。煮込み、タタキ、から揚げと、訪問客の具体的な注文やおすすめがメニューにも見つかるのがうれしいところ。ひと皿ずつ選べるので、まずはつまみを中心に飲む夜にも、ご飯を添えて食べる夜にも組み立てられます。
もう少し軽やかな小皿なら、ピリ辛こんにゃくや厚揚げ豆腐焼きも候補。訪問客からは、こんにゃくのほどよい辛さと厚揚げの香ばしさが、お酒に合う一品として語られています。あさりのバター醤油焼きも、同じ訪問客が「印象に残った」と挙げた料理のひとつ。ひと皿をつまみながら次の注文を考える、居酒屋らしい過ごし方が似合います。飲み物は生ビールや日本酒のほか、アルコール分3%のサワーも選べます。しっかり飲むならビールや「生酒」、軽めの一杯なら「ふんわりジンサワー」と、料理に合わせて飲み方を変えられるのもポイントです。
店名には「立ち呑み」とありますが、座り席も利用できます。カウンター席が中心だったという訪問客の声もあり、一人での食事にも向く店として案内されています。
